David Hertz

David Hertz é pioneiro em usar suas melhores habilidades para promover projetos sociais relacionados à comida. Empreendedor social Ashoka, TED Senior Fellow, Young Global Leader pelo Fórum Econômico Mundial e UN Food Systems Champion pela ONU, usa o poder da comida para transformar a vida de pessoas que vivem em comunidades vulneráveis.

Chef e empreendedor social, co-fundador da Gastromotiva, uma ONG, que, desde 2004, capacita, através de treinamento vocacional na cozinha, educação alimentar nutricional e sustentável, jovens de famílias de baixa renda, imigrantes e mulheres em situação de vulnerabilidade.

Durante as Olimpíadas de 2016, David abriu o Refettorio Gastromotiva, um restaurante-escola sem desperdício de alimentos, em colaboração com o chef Massimo Bottura e a jornalista Alexandra Forbes.

Em 2018 co-criou e co-fundou o Movimento de Gastronomia Social, uma comunidade que incentiva e engaja todos os agentes que estão na cadeia alimentar.

Em 2020, com a chegada da pandemia, reinventou o modelo de operação e de impacto da Gastromotiva. Foi criado no Refettorio um Banco de Alimentos e para ampliar o apoio à população menos favorecida, idealizou o projeto das Cozinhas Solidárias.

Ganhador do prêmio Charles Bronfman, concedido a um humanitário cujo trabalho inovador, informado pelos valores judaicos, melhorou significativamente o mundo, David acredita que juntos podemos alimentar a humanidade com humanidade.
Conselheiro do programa BTG Soma e Pacto Contra Fome